Đặc sản

Theo dân đảo đi cào cá cơm đêm, xem nghề phơi lấy công làm lời ở Bãi Nhà và vì sao cá cơm sữa rim là gốc thương hiệu Giang Cá.

Người đảo kể về nghề mắm Hòn Sơn ở Bãi Bấc, cách ủ thủ công, mắm nhà má Giang và bí quyết nhận nước mắm thật nguyên chất.

Dân đảo chỉ chỗ ăn hải sản Hòn Sơn tươi rẻ đúng kiểu: ăn tại bè, chợ Bãi Giếng, cách nhận hải sản thật không ngâm hóa chất.

Ăn gì ở Hòn Sơn cho đúng mùa: mực mùa bấc, ghẹ mùa nam, nhum lúc nước trong, cá cơm sữa, nước mắm hòn. Người sống ở đảo hơn ba mươi năm kể cách chọn và cách mua.

Cá cơm phơi nước biển ngay trên bè, bún quậy buổi sáng, nước mắm nhà làm. Đặc sản Hòn Sơn mua về làm quà ý nghĩa nhất theo lời người sống 30 năm trên đảo.